ある日の磯で楽にて。

お店が閉店して他の料理人の先輩方が帰った後に
こっそりメモとにらめっこ中の新入社員・いいおっちを発見

今日はいつもより一時間早く出社し、いつもより遅くまで残っていたそう。

キッチンに貼ってある料理の分量を一生懸命メモして
「暗記して、これを見る時間をなくしてちょっとでもスピードアップを計りたいんです！」との事

使っていたボールペンはその日で退職された先輩料理人に頂いたものだそうです

いいおっちだけじゃなく、新入社員のみんなは入社して以来ずーっと、本当に頑張っています
ここで全員紹介出来ないのが残念です

もうすぐGWで各店舗はとっても忙しくなりますが、みんなとっても頼りになる戦力となりそうですね